маркетынгавая праграма

Галоўная / маркетынгавая праграма

Афармляючы канцэпцыю рэстарана важна заручыцца паслугамі дасведчанага маркетолага, які зможа скласці маркетынгавую праграму, адпаведную мэтам і задачам кампаніі. Да іх адносіцца дасягненне попыту на паслугі рэстарана, маніторынг рынку, аптымізацыя рэсурсаў вылучаюцца на развіццё бізнесу, станаўленне выгаднай цэнавай палітыкі і стварэнне попыту на тавар. У маркетынгавай праграме адзначаюцца моманты, якія спрыяюць дасягненню і іншых мэтаў.

Як правіла, маркетынгавая праграма складаецца з некалькіх частак. Першая частка гэта планаванне прасоўвання рэстарана. Другая гэта апісанне метадаў цэнаўтварэння. Трэцяя - медыя-план, які мае на ўвазе прэс-пасярэдніцтва, паблісіці, арганізацыю акцый і мерапрыемстваў, якія садзейнічаюць папулярызацыі рэстарана.

Важна не блытаць паблісіці і рэкламу. Паблісіці гэта бясплатны выгляд размяшчэння рэкламы ў СМІ. Падзеі, на якія кіраўніцтва рэстарана запрашае журналістаў, і ад якіх нясуць каштоўнасць навіны. Сюжэты пра іх размяшчаюцца без фінансавых укладанняў. Сапраўдная ж рэклама заўсёды аплачваецца.

Маркетынгавая праграма грунтуецца на выніках даследавання рынку, кліенцкага попыту, цэнаўтварэння і іншых важных складнікаў. Мэта планавання не проста зрабіць рэстаран папулярным, а прымусіць кліента прыйсьці ва ўстанову грамадскага харчавання і зрабіць заказ. У прыватнасці, гэтым маркетынг адрозніваецца ад рэкламы.

Для дасягнення маркетынгавых мэтаў прымяняюцца розныя метады, якія падбіраюцца індывідуальна кожнаму рэстарана па аналізе даследаванняў.

Канцэпцыя рэстараннага бізнесу павінна ўключаць у сябе добра падрыхтаваную маркетынгавую праграму. Загадзя трэба прадугледзець фінансавыя сродкі, якія будуць ісці на сур'ёзныя маркетынгавыя даследаванні.