Главная › Новости

Как солить капусту в банках на зиму

Опубликовано: 19.01.2016

Квашеная капуста. Хрустящая и вкусная. Рецепт самый простой.

Сегодня я хочу рассказать об одном очень хорошем способе засолки на зиму капусты. Рецепт достался мне от моей бабушке и я хочу потом поведать его своим детям. Начну с того какие ингредиенты нужны для засолки: капуста 2 кочана среднего размера, 3 морковки, 2 столовые ложки соли с горкой, 1 столовая ложка зернышек укропа. Способ очень хороший, а главное капуста получается вкусной и ароматной. Сейчас я расскажу о способе приготовления. Итак, капусту разрезать на две неравные части – с кочерыжкой и без, и нашинковать. Затем, уложить все нарезанное в таз или удобную емкость, высыпать соль, помешать и поставить в холодильник под гнет. Кому удобнее можно на балкон. Наша капуста начала бродить, поэтому пару раз в день содержимое кастрюли необходимо освобождать от скопившихся на дне посуды газов, иначе капуста будет горьковата. Для этого снимем груз, перемешаем ложкой, оставим на пару минут и поставим гнет на место. Через три дня капусту достанем, выложим в более мелкую тару и переложим в холодильник или погреб. Ну, а зимой, непосредственно, приступая к приему пищи можно добавить в рацион нашу капусту. Я полагаю, что капуста будет подаваться на торжество или праздник, и по телевизору обязательно будет идти зимнее шоу где с успехом используются генераторы снега снег машина на didzher.com, которые можно приобрести или взять в аренду и для своего праздника, успехов.