Мерная посуда

Мерная посуда остается незаменимым помощником не только на кухне у хорошей хозяйки, а еще и в арсенале профессионального бармена. Свою историю этот вид посуды ведет испокон веков, когда люди впервые задумались над пропорциями и количеством ингредиентов. Тогда в роле измерительных посудин были щепотки, «на кончике ножа» и т.д. Время неумолимо спешить вперед, и прогресс не стоит на месте. Посуда для выверения количества чего-то эволюционировала, да еще и в несколько разных подвидов. Для кухни такой вид утвари просто необходим, ведь в изысканных рецептах важны именно пропорции. Однако даже сейчас некоторые хозяйки не доверяют мерной посуде, и ей предпочитают старинные способы. Для того, чтобы правильно выбрать что-либо нужно знать, прежде всего, о его разновидностях и сферах применения.  

Какие есть виды и где ее применяют

Применение имеет значение. В основном большинство видов посуды для измерения служат на кухне дома или в общепитах, для соблюдения правильных пропорций. Есть и  такие виды, подходящие для использования в баре. Вообще, данная посуда – универсальная вещь, которую можно приспособить к использованию в любом деле, где необходимо определить точное количество.

Воронки. Классический метод переливания жидкости в другую емкость с узким горлышком. Часто используется хозяйками на кухне. В основном воронки разнятся между собой диаметром, материалом, из которого изготовлены, дизайном и цветовой гаммой. Джиггеры. Чаще всего используется в барах и ресторанах для приготовления коктейлей, но может быть полезен и на кухне. В зависимости от модели, отмеряет по 40, 45, 50, 60 мл жидкости. Мерные емкости. Вместительные и удобные в использовании, чаще всего применяются на кухне для выверения количества сухих и жидких ингредиентов. Могут быть представлены в разных формах: чаша, кувшин с носиком и т.д. На этот вид мерной посуды нанесена шкала, зачастую до 1 л. или 800 гр. А носик позволяет не разлить и не пересыпать содержимое. Мерные ложки. Компактные помощники на кухне. Есть несколько типов: ложки-зажимы, используемые для меры кофе, и стандартные. Часто их продают наборами для удобства использования. В комплекте около 8 ложек с мерой начиная от 1,25 мл и до 1 чашки сыпучего ингредиента. Мерные стаканы. Одни из самых популярных среди нынешних хозяек средств измерения количества вещества. По дизайну и форме напоминают мерные емкости, однако отличаются от них, в зависимости от модели, более подробной шкалой, отсутствием носика, а так же наличием пластиковой крышки или ободка. Мерные чашки. Подобны по дизайну и форме мерным стаканам и ложкам. Однако зачастую имеют более подробную шкалу и возможность измерения не только жидкости и мука, но и различных видов круп.

Где и из каких материалов изготавливают мерную посуду, плюсы и минусы применения

Гель для мытья детской посуды «Ушастый нянь»

Для мытья детской посуды, бутылочек из стекла и пластика, сосок из латекса и силикона, а также любых моющихся поверхностей, с которыми соприкасается ребенок с первых дней жизни.

легко и без остатка удаляет все загрязнения с посуды полностью смывается с поверхности посуды, не оставляя следов и запаха эффективен даже в холодной воде обладает антибактериальным эффектом не раздражает и не сушит кожу рук экономно расходуется за счет густой гель-формулы обильно пенится содержит натуральные экстракты

Не содержит красителей.

Средство обладает антибактериальным действием и гипоаллергенно, подтверждено ФБУН НИИДезинфектологии Роспотребнадзора.

Средство может быть рекомендовано к использованию в детских, школьных, санаторно-курортных учреждениях, на предприятиях гостиничного хозяйства, общественного питания и иных предприятиях и организациях, где требуется очистка, антибактериальная обработка поверхностей.

По результатам голосования премии  "Отметка родителей - 2016 в Номинации « Самое безопасное средство для мытья детских игрушек» гель для мытья детской посуды «Ушастый нянь» получил  Золотой диплом .

Экстракт Алоэ вера— оказывает тонизирующее, освежающее, успокаивающее и смягчающее действие на кожу.

Экстракт ромашкиобладает смягчающим действием, снимает раздражения и снижает вероятность проявления аллергических реакций.

Посуда для ресторанов, баров и кафе: какая бывает, сколько нужно и где можно купить?

Впечатление о ресторане или кафе составляется с учетом многих факторов. Привлекательный фасад приглашает посетителя войти внутрь, оригинальный интерьер и музыка создают уютную атмосферу, в которую хочется окунуться на весь вечер. Вежливый официант располагает к общению, а аппетитно оформленное меню — к гастрономическим открытиям. Завершает образ ресторана подача блюд. Обрамлением для кулинарных шедевров служит, конечно, посуда. О ней и пойдет речь в нашей статье.

Изысканный, правильно подобранный сервиз и столовые приборы способны разжечь аппетит и улучшить вид и даже вкус еды.

В респектабельном ресторане по определению не допустима посуда со сколами, трещинами, и другими дефектами, которые сведут на нет все старания шеф-повара. Поэтому многие кафе, бары и рестораны разрабатывают внутренние стандарты качества, которые распространяются в том числе на чашки, тарелки, бокалы и другую посуду.

Кроме того, к посуде, используемой в заведениях общественного питания, предъявляются строгие требования со стороны Минпромторга и Роспотребнадзора, устанавливающие нормы прочности, функциональности, а также гигиенические нормы.

Основные ГОСТы и СанПиНы, касающиеся посуды для заведений общепита, приведены в таблице.

Таблица. Перечень некоторых ГОСТов, устанавливающих требования к посуде для заведений общепита.

Тип и номер документа

Наименование

ГОСТ 30407-96

Посуда и декоративные изделия из стекла. Общие технические условия.

ГОСТ Р 50647-2010

Услуги общественного питания. Термины и определения.

СанПиН 2.3.6.1079-01

Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них пищевых продуктов и продовольственного сырья.

ГОСТ Р ИСО 6486-2-2007

Посуда керамическая, стеклокерамическая и стеклянная столовая, используемая в контакте с пищей. Выделение свинца и кадмия. Часть 2. Допустимые пределы.

ГОСТ Р 54156-2010

Посуда и приборы столовые из коррозионно-стойкой стали для детей и подростков. Технические условия.

ГОСТ Р 54575-2011

Посуда фарфоровая. Технические условия.

ГОСТ Р 55824-2013

Посуда керамическая. Номенклатура показателей.

Посуда для кафе и ресторанов должна быть удобной для мытья как вручную, так и в посудомоечной машине, в идеале — гладкой, стойкой к химическому и температурному воздействию. Она не должна влиять на внешний вид, химический состав, запах и вкус содержимого, не должна выделять вредных веществ.

Детская посуда

Хотите, чтобы дети хвалили овсяную кашу, пресное тыквенное пюре или кисель? Чтобы здоровые завтраки, обеды и ужины в столовой детского сада стали любимыми, а удивлённые родители не скупились на слова благодарности? Превратите детские трапезы в игру! И одно из правил этой игры — правильная детская посуда, такая, из которой «ели три медведя, Буратино, Винни-Пух и все-все-все».

Посуда для детей от компании MOSPOSUDA: для детей — сказка, для взрослых — выгода

Купить детскую посуду «сказочного производства» можно в нашей компании MOSPOSUDA. Весёлые и красивые фарфоровые наборы (тарелки глубокая и мелкая, бокал и кофейная пара), отдельные тарелки, чашки, салатники, ложки и вилки с изображениями любимых мультяшных и сказочных героев — всё это чрезвычайно понравится не только детям, но и взрослым — по причине высокого качества и доступной цены.
Представленная в нашем интернет-магазине детская посуда сделана на российских предприятиях — в легендарном Дулёво, на заводе «Кубаньфарфор» — лидере российского рынка фарфора и фаянса, продукцию которого охотно покупают даже в Европе и США, а также на Ашинском металлургическом заводе (столовые приборы из нержавеющей стали). Такой выбор производителей неслучаен:
- все предметы из фарфора и фаянса обладают высокой прочностью, рассчитанной на напряжённое использование; за счёт особенностей конструкции устойчивы к сколу края, растрескиванию, царапинам;
- цена детской посуды доступна для скромных бюджетов государственных детских школьных и дошкольных учреждений и позволяет закупать крупные партии, обеспечивая однородность и заменяемость отдельных предметов посуды;
- все предметы имеют полный комплект разрешительной документации и соответствуют требованиям СанПиН 2.4.1.3049-13, регулирующим организацию работы дошкольных организаций, и СанПиН 2.4.5.2409-08, регулирующих организацию питания в образовательных учреждениях.

Детская посуда в Москве, Московской области и всех регионах России — опт, розница, доставка

Компания MOSPOSUDA реализует посуду для детей оптом и розницей. Мы можем обеспечить потребности заведения детского и общественного питания любого масштаба, а аккредитация на поставки в бюджетные организации позволяет нам сотрудничать на законной основе со всеми государственными образовательными (в том числе — дошкольными) организациями. Приобретая у нас большие партии продукции, вы существенно снижаете общую стоимость детской посуды для своего предприятия.
Продажа детской посуды осуществляется во все регионы Российской Федерации — от Калининграда до Владивостока. По желанию клиента компания MOSPOSUDA произведёт доставку детской посуды: мы перевозим грузы собственным автомобильным транспортом или пользуемся услугами партнёров, потому гарантируем полную сохранность деликатного груза, в какой бы отдалённый регион он ни следовал.

Походная посуда - купить походную посуду в Москве в интернет магазине

Как же в походе, да без кружки ложки и котелка?

Время, когда мы, собираясь в поход, брали с собой все самое старое, что не жалко разбить или потерять, давно прошло. Негоже в наше время таскать с собой щербатые тарелки, закопченные бабушкины чугунки, вилки с поломанными зубцами и ножи с треснувшей рукояткой. Им на смену давно уже пришла новая, современная посуда, специально предназначенная для походных условий. Так что при сложившемся желании: "Куплю походную посуду, чтобы даже вдалеке от дома кушать с комфортом," - определенно загляните к нам. Наш интернет-магазин «Арсенал» готов предложить покупателям широкий ассортимент походной посуды по низким ценам, для всех случаев и ситуаций кочевой жизни. 

Все это позволит с комфортом обедать, находясь даже вдалеке от цивилизации

Хотите приготовить барбекю? Пожалуйста. Хотите шашлык? – Нет проблем. У Вас будет не тяжеленный неуклюжий мангал, таскать который так противно, а малогабаритная установка, которую легко собрать-разобрать, почистить, упаковать и унести.

Вообще современная походная посуда отличается функциональностью и эстетичностью. Изготавливают ее из алюминия, нержавейки или даже титана – чтобы была легкой. К тому же она занимает мало места. В некоторых наборах есть даже складной половник. А уж о складных ножах, вилках, ложках, рюмках и говорить не приходится. Также имеется в наличии огромное количество фляг, котелков, другой металлической посуды с символикой различных видов и родов войск.

Выбор блюд, которые можно приготовить в походной посуде неограничен!

Какую кастрюлю лучше выбрать: 10 советов покупателям + рейтинг фирм

Важно понимать, какую кухонную кастрюлю выбрать - все-таки нею вы будете пользоваться очень часто.

Мы подготовили подробную инструкцию о том, как не ошибится при покупке и на что следует обращать внимание. И первое, о чем стоит поговорить - сколько кастрюль должно быть на кухне и зачем они нужны.

Определяемся с целью использования

Если у вас еще нет вообще кастрюль, то все кажется простым - приобретайте готовый набор из 5-6 емкостей. А что делать, если посуды вроде бы хватает, но готовить определенное блюдо неудобно?

Не все задумываются о том, что у каждой кастрюли есть свое функциональное назначение. Давайте разбираться:

Большая кастрюля на 3-5 литров идеально подходит для супов, а в летнее время - компотов. Правда, если вы живете один и предпочитаете обходится без первых блюд, ее можно и не покупать. Средняя емкость на 2-2,5 л. считается универсальной. Используется и для разогрева первых блюд, и для приготовления небольших порций супа, макарон и т.д. Фактически - маст-хэв. Литровая кастрюля с длинной ручкой применяется для варки яиц, сосисок, овощей. Удобно и практично. Пригодится и толстостенная кастрюлька или казанок - подходит для каш, плова, продуктов, которым необходим долгий процесс тушения. Сотейник , по сути, это гибрид между стандартной кастрюлей и сковородой - емкость среднего диаметра с достаточно высокими стенками. Идеальный вариант для продуктов, которым очень важно сохранять влагу или соусов.

Мы описали минимальный набор, которого достаточно, чтобы приготовить все основные блюда. Разумеется, профессиональным поварам покажется, что этого критически мало, а те, кто практически не готовит пищу дома решат, что пять кастрюль - излишество.

Поэтому хорошо продумайте, какие из них действительно вам нужны - лучше иметь на кухне всего 2 кастрюли, зато хороших и качественных.

Однако мало определиться с объемом и формой: сейчас посуду для варки делают из 7 различных материалов . Чем они отличаются и какой выбрать?