Как солить грудинку в домашних условиях

Опубликовано: 2016-03-20 18:22:28
видео как солить грудинку в домашних условиях

Как солить сало в домашних условиях Сало в рассоле

Засолить грудинку, на самом деле, очень просто. Все, что вам потребуется - сама грудинка (я беру только свиную) , чеснок, соль и перец, пергаментная бумага и, конечно, холодильник с морозильной камерой.



1. Грудинку хорошенько моем, сушим салфетками или полотенцем. Делаем аккуратные надрезы примерно 5 на 6 см, до самой шкурки.

2. Натираем грудинку уже готовой смесью из перца и соли. Для пикантности вкуса можно добавить несколько любимых приправ. Я иногда смешиваю с приправой для свинины или с аджикой.


Копчение в домашних условиях сала. Грудинка №2.

3. В надрезы кладем чеснок. Добавляем его по вкусу, но советую им не пренебрегать, даже если вы не большой любитель чеснока.

4. Заворачиваем мясо в пергаментную бумагу. Оставляем на 3 часа при комнатной температуре.

5. Теперь кладем грудку в холодильник на сутки.


Копчение сала и грудинки в домашних условиях. Часть 2

6. Достаем грудку, снова натираем солью и заворачиваем в новый пергамент. Отправляем опять в холодильник на 24 часа.

7. Еще раз меняем пергамент, кладем грудку в пакет и оставляем ее уже в морозильнике снова на сутки.

8. Достаем грудку, разворачиваем и… кушаем!

Один из моих самых простых, но любимых рецептов для всех тех, кто все еще задается вопросом "**как солить грудку в домашних условиях**?"

Приятного аппетита!

Как солить сало или корейку в домашних условиях в рассоле(Как солить сало или корейку в домашних условиях в рассоле Люблю сало, и есть и готовить, скоро еще будут..., 2014-10-17T03:47:18.000Z)

Как солить сало или корейку в домашних условиях в рассоле

Как засолить грудинку(как засолить грудинку в домашних условиях.как засолить грудинку свиную.как вкусно засолить грудинку., 2015-12-05T15:08:01.000Z)

Как засолить грудинку

Копчение в домашних условиях сала. Грудинка №2.(Копчение в домашних условиях сала Грудинка №2. Купить коптильню с термометром http://samkopchu.ru/ В этом видео..., 2014-09-09T15:32:55.000Z)

Копчение в домашних условиях сала. Грудинка №2.

Как солить сало в домашних условиях  Сало в рассоле(Сало принято считать чисто украинским продуктом. А вот известная поговорка «Сало оно и в Африке сало» лучше..., 2014-04-06T22:27:09.000Z)

Как солить сало в домашних условиях Сало в рассоле

Копчение сала и грудинки в домашних условиях. Часть 2(Все вопросы , в том числе и по размещению рекламы задаём здесь : plisovladimir@yandex.ru., 2013-07-13T06:06:48.000Z)

Копчение сала и грудинки в домашних условиях. Часть 2

Солим сало.Сухая засолка.Как засолить сало с чесноком Рецепт засолки сала(Как засолить сало без рассола.Сухая засолка сала с чесноком и специями.Как солить сало дома в домашних усло..., 2015-01-25T14:22:22.000Z)

Солим сало.Сухая засолка.Как засолить сало с чесноком Рецепт засолки сала

СВИНИНА В ЛУКОВОЙ ШЕЛУХЕ(Рецепт приготовления копченой свиной грудинки в домашних условиях. Свинина в луковой шелухе в домашних..., 2015-12-11T12:41:17.000Z)

СВИНИНА В ЛУКОВОЙ ШЕЛУХЕ

Как коптить прослойку (копчение домашнего сала).(Как в домашних условиях закоптить прослойку. Прослойку необходимо засолить. Для этого натираем со всех..., 2014-01-29T21:22:41.000Z)

Как коптить прослойку (копчение домашнего сала).

Засолка сала в домашних условиях Сухой засол(Один из любимейших продуктов с давних времен у всех славян - сало. Солёное, подкопченное, да с корочкой черно..., 2014-04-06T21:54:50.000Z)

Засолка сала в домашних условиях Сухой засол

Сыровяленый Бекон в домашних условиях !(Все этапы готовки сыровяленого бекона !, 2015-06-19T09:23:08.000Z)

Сыровяленый Бекон в домашних условиях !

Варено-соленая грудинка.(Как самому приготовить сало, соленую грудинку. Простой незамысловатый рецепт., 2011-12-25T16:27:05.000Z)

Варено-соленая грудинка.

Засолка и копчение сала , грудинки . Мой рецепт . Часть 1(Все вопросы , в том числе и по размещению рекламы задаём здесь : plisovladimir@yandex.ru., 2013-06-30T06:55:39.000Z)

Засолка и копчение сала , грудинки . Мой рецепт . Часть 1

Рецепт копчения свиной грудинки горячим способом от Алкофана(Рецепт копчения свиной грудинки горячим способом от Алкофана купить коптильню - http://koptim.com.ua Подробный реце..., 2015-08-28T15:12:09.000Z)

Рецепт копчения свиной грудинки горячим способом от Алкофана

Бекон варенокопченый в домашних условиях. Сухая засолка(Ребрендинг канала выполнен https://vk.com/nice_design Для приготовления варено/копченого бекона методом сухой засолки..., 2016-03-04T14:00:30.000Z)

Бекон варенокопченый в домашних условиях. Сухая засолка

Семья Бровченко. Как мариновать мясо и сало для копчения. Рецепт маринада.(Как делать маринад для копчения мяса и сала. Сколько мариновать часов мясо и сало для копчения. Что бросать..., 2014-06-16T15:39:51.000Z)

Семья Бровченко. Как мариновать мясо и сало для копчения. Рецепт маринада.

Простой рецепт холодного копчения грудинки колбасы и сала(Наше копчение купат, сала и грудинки http://akoptilny.ru/ Приготовление (рецепт) рассола для холодного копчения., 2014-06-05T10:49:05.000Z)

Простой рецепт холодного копчения грудинки колбасы и сала

Посол сала в луковой шелухе и с жидким дымом быстро, просто и вкусно подкопченное сало(засолка сала как посолить сало в луковой шелухе и с жидким дымом быстро, просто и вкусно посол сала горячим..., 2014-11-25T08:43:11.000Z)

Посол сала в луковой шелухе и с жидким дымом быстро, просто и вкусно подкопченное сало

ВЯЛЕНАЯ ГРУДИНКА В ДОМАШНИХ УСЛОВИЯХ/ Готовить легко(Спасибо за лайк и подписку на мой канал https://www.youtube.com/user/2011NWA1 Вам понадобится: 800 гр. грудинки 2 ст. л. соли..., 2015-01-26T07:00:04.000Z)

ВЯЛЕНАЯ ГРУДИНКА В ДОМАШНИХ УСЛОВИЯХ/ Готовить легко

Засолка сала в рассоле(Стать партнёром Ютуб http://join.air.io/refpart-agk Готовим ЛЕГКО!, 2013-11-27T12:36:37.000Z)

Засолка сала в рассоле

Свиная грудинка по - домашнему(Простой рецепт вкусного приготовления свиной грудинки в маринаде в домашних условиях от Хозяюшки с сайта..., 2014-12-22T12:45:25.000Z)

Свиная грудинка по - домашнему

Копчение сала и грудинки в домашних условиях  Часть 2(копчености ч2., 2015-02-13T07:07:58.000Z)

Копчение сала и грудинки в домашних условиях Часть 2

Копчение колбасы , грудинки , цыплят .(Все этапы копчения колбасы, грудинки, цыплят в домашних условиях., 2015-04-19T05:40:05.000Z)

Копчение колбасы , грудинки , цыплят .

Вкусная засолка сала в домашних условиях рецепт Секрета как правильно солить сало быстро(Как засолить сало вкусно и быстро. Ингредиенты на рецепт засолки сала: Свиное сало 2 кг. Крупная поваренная..., 2015-12-21T17:16:45.000Z)

Вкусная засолка сала в домашних условиях рецепт Секрета как правильно солить сало быстро

Как вкусно засолить подчеревок или сало.(Простой способ засолки подчеревка (брюшины) или сала,который не оставит равнодушным Вас и ваших близких!..., 2013-04-22T09:07:39.000Z)

Как вкусно засолить подчеревок или сало.

Грудинка горячее копчение(Сало грудинка горячего копчения в домашних условиях., 2015-04-18T17:20:42.000Z)

Грудинка горячее копчение

Рыба холодного копчения в домашних условиях, караси(Рыба холодного копчения. Полный процесс от засолки до копчения карасей. Дымогенератор для холодного копчен..., 2016-04-22T08:33:08.000Z)

Рыба холодного копчения в домашних условиях, караси

Копчение сала в домашних условиях. Грудинка №3(Копчение сала в домашних условиях. Грудинка Купить коптильню с термометром http://samkopchu.ru/ Смотрите лучший..., 2014-12-29T09:17:08.000Z)

Копчение сала в домашних условиях. Грудинка №3

Как вкусно засолить сало дома  с чесноком и перцем(Как засолить сало дома - очень простой рецепт как солить сало в домашних условиях с чесноком., 2014-11-18T20:02:06.000Z)

Как вкусно засолить сало дома с чесноком и перцем

Засолка мокрым способом свиная грудинка(Вкуснейшая грудинка, приготовленная методом мокрой засолки., 2015-04-03T21:26:01.000Z)

Засолка мокрым способом свиная грудинка

Грудинка варено копченая  Пошаговый рецепт(Вкусная, ароматная, приготовленная в домашних условиях грудинка.Если есть возможность, мясо можно подкопти..., 2015-02-28T11:36:21.000Z)

Грудинка варено копченая Пошаговый рецепт

Как Засолить Сало Для Копчения(Солим правильно сало для горячего копчения. В этом видео и фото рецепте https://www.youtube.com/watch?v=A6NqXWtjvxw вы пошагово..., 2015-06-28T18:07:50.000Z)

Как Засолить Сало Для Копчения

Копчение мяса в домашних условиях - 2 часть(Сайт http://www.msmsoteria.org благодарит канал COOLинарная ПРОпаганда и лично Дмитрия Fresco за любезно предоставленные..., 2015-07-04T14:15:02.000Z)

Копчение мяса в домашних условиях - 2 часть

Солим свиную грудинку, свойская кухня.(Засолка свиной грудинки., 2015-04-17T17:03:34.000Z)

Солим свиную грудинку, свойская кухня.