Как солить хамсу в домашних условиях быстро

Опубликовано: 2016-03-20 19:23:57
видео как солить хамсу в домашних условиях быстро

Как приготовить малосольную скумбрию, хамсу или сельдь (селёдку).

Эта статья для тех людей, которые очень любят рыбку под названием хамса. Эта рыбка встречается в продаже как в свежем, так и в замороженном виде. А вот солёная, к сожалению, очень редко встречается. Поэтому давайте не будем лениться и приложим усилия к приготовлению этой рыбки самостоятельно. Как солить хамсу в домашних условиях быстро я вам расскажу прямо сейчас.



Выбираем рыбу как можно более свежую. Замороженная тоже пойдёт, но она, конечно, будет не настолько вкусной. Размораживать хамсу лучше оставив на самой тёплой полке холодильника, то есть самой дальней от морозильной камеры. Таким образом размороженная хамса будет более упругой консистенции.


Как солить кильку.

Ни в коем случае нельзя солить рыбу в металлической, без покрытия, посуде. Лучше выбрать стеклянную или эмалированную. В металлической посуде рыба может потерять упругость.

Пропорции продуктов следующие:

На один килограмм хамсы необходимо взять одну пригоршню крупной соли и три столовых ложки обычного столового уксуса. Это обязательные ингредиенты. Кроме них вы можете использовать также различные специи, такие как чёрный перец горошком, лавровый лист, зёрна укропа и любые другие, какие вам нравятся. Количество специй определяйте ориентируясь на свой вкус.


Мойва пряного посола Рецепт из рыбы Что и как приготовить в домашних условиях быстро вкусно

Рыбу нужно обязательно почистить от внутренностей и удалить голову. Тщательно промыть. Разрезать на кусочки. Сложить в посуду, засыпать солью и специями, сбрызнуть уксусом, перемешать, накрыть крышкой и поставить в холодильник на три часа. После этого можно подавать к столу.

Ксения

Как засолить салаку или сельдь вкусно и быстро.хамса - очень вкусный рецепт посолаКак солить кильку.Как приготовить малосольную скумбрию, хамсу или сельдь (селёдку).Мойва пряного посола Рецепт из рыбы Что и как приготовить в домашних условиях быстро вкусноХамса в Пряном Маринаде. Как Приготовить? Просто, Вкусно и НедорогоПосол сала в луковой шелухе и с жидким дымом быстро, просто и вкусно подкопченное салоСУХОЙ ПОСОЛ ХАМСИ, ХАМСАКак засолить селедку дома. Быстрый и простой рецепт.Как засолить селедку. Домашняя сельдь за 5 минут. Засолка сельди от Ивана!Как солить рыбу,семгу,форель ,лососьКак засолить мойву в домашних условияхЗасол уклейки. Быстро и просто!разделка хамсыСеледка.(herring). Рецепт посола в домашних условиях. Хочу все знать!Салака пряного посола, Рецепт для любой рыбыКак засолить сельдь домаРецепт килькиКулинария. Рецепт тушёной хамсыКАК ЗАСОЛИТЬ КРАСНУЮ РЫБУ В ДОМАШНИХ УСЛОВИЯХ РЕЦЕПТ на 5+ШКАРА


 

rss
Карта