Как солить пелядь в домашних условиях

Опубликовано: 2016-03-20 18:29:18
видео как солить пелядь в домашних условиях

Вяленая рыба. Как вялить рыбу

Самые вкусные блюда это те, которые приготовлены своими руками из качественных продуктов. Я расскажу вам сегодня **как солить пелядь в домашних условиях** двумя способами. Для начала необходимо учесть следующее:



- рыбу выбираем свежую, не замороженную, хорошего качества;

- солим в эмалированной или стеклянной посуде;

- соль должна быть крупного помола ни в коем случае не йодированная, иначе ваша рыба получится рыхлой.

Мой любимый рецепт N1 **как солить пелядь в домашних условиях** в пряном рассоле.


Как правильно сушить и солить рыбу в домашних условиях. Простой рецепт.

Ставим кипятить воду 1,5 литра примерно. Как закипит, бросаем в воду ваши любимые пряности к рыбе. Я люблю розмарин (его нужно немного, иначе рассол получится горьковатым), чёрный перец горошком примерно чайную ложку, укроп соцветиями, чем больше, тем лучше. И добавляем шесть столовых ложек соли и две столовых ложки сахара. Кипятим этот рассол на медленном огне 10 минут.

Моем рыбу, шесть штучек. Потрошить её или нет, отрезать ей голову или нет, решайте сами. Но жабры я бы вытащила обязательно.

Складываем рыбу в посуду, заливаем остывшим рассолом, убираем в холодильник на трое суток. После этого можно доставать и есть.

Рецепт N2 **как солить пелядь в домашних условиях** способом сухой засолки.

Шесть штучек пеляди моем, внутренности и голову удалять не нужно. Пелядь выбираем для этого способа как можно мельче.

На дно посуды насыпаем любимые вами специи для рыбы. Я бы взяла зёрна укропа и молотый душистый перец.

В отдельной посуде смешиваем соль и сахар в пропорциях на три части соли одну часть сахара. Обсыпаем рыбу солью с сахаром обильно и особенно много сыплем в жабры. Укладываем пелядь в посуду со специями, как можно плотнее, засыпаем сверху солью и сахаром, сверху кладём груз и ставим в холодильник на трое суток. Рыба должна под грузом дать сок. После трёх суток вынимаем и кушаем.

Приятного аппетита!

Анастасия

Как засолить пелядь.сухой посол.(Пелядь- это очень жирная и вкусная рыбка! И вот благодаря этим своим свойствам еще и всегда желанна на любом..., 2014-12-25T06:46:16.000Z)

Как засолить пелядь.сухой посол.

Как правильно сушить и солить рыбу в домашних условиях. Простой рецепт.(В этом видео вы узнаете как правильно сушить и солить рыбу в домашних условиях. Один из самых быстрых рецепт..., 2015-02-13T17:31:05.000Z)

Как правильно сушить и солить рыбу в домашних условиях. Простой рецепт.

Вяленая рыба. Как вялить рыбу(Пища. Выпуск 1 #ПИЩА 2 - http://www.youtube.com/watch?v=zLtImMVgC0U Моя свежеиспечённая группа ВК. Подписывайся, бро =) http://vk.com/buhlov..., 2015-04-21T12:50:34.000Z)

Вяленая рыба. Как вялить рыбу

Приготовление вяленой рыбы своими руками в тузлуке. Как вялить рыбу в домашних условиях(Специально для сайта http://berdfish.com.ua/ И какой же рыбак не любит вяленую рыбу?! Но не ту замученную и поржавевшую..., 2015-05-10T18:46:42.000Z)

Приготовление вяленой рыбы своими руками в тузлуке. Как вялить рыбу в домашних условиях

Пелядь по-домашнему(Фантазии на тему фермерской посылки от Константина Терещенко., 2015-12-28T21:03:17.000Z)

Пелядь по-домашнему

Как засолить селедку. Домашняя сельдь за 5 минут. Засолка сельди от Ивана!(МОЙ САЙТ: http://otvano.ru/ ☆ Блюда из мяса: ..., 2014-07-30T17:22:32.000Z)

Как засолить селедку. Домашняя сельдь за 5 минут. Засолка сельди от Ивана!

Готовим пелядь (сырок) и плюсиком к ней ее же икорка!)))(Это видео создано с помощью видеоредактора YouTube (http://www.youtube.com/editor), 2015-01-05T10:37:05.000Z)

Готовим пелядь (сырок) и плюсиком к ней ее же икорка!)))

Как солить рыбу в домашних условиях Как правильно солить чехонь!(Как солить рыбу в домашних условиях, Как правильно солить чехонь! Ловим чехонь , как показано в начале видео,..., 2015-09-01T01:08:09.000Z)

Как солить рыбу в домашних условиях Как правильно солить чехонь!

Как солить рыбу/быстро и просто/how to salt fish/(Как быстро засолить рыбу в домашних условиях. Смотрите так же мои другие видео. Десерты : https://www.youtube.com/playlist?l..., 2016-02-02T18:23:11.000Z)

Как солить рыбу/быстро и просто/how to salt fish/

Засолить красную икру в домашних условиях(Засолить красную икру в домашних условиях. Потрошить мороженую горбушу, вынуть икру, отделить икру от плено..., 2014-10-31T19:03:07.000Z)

Засолить красную икру в домашних условиях

Рыба Пелядь(Рыба Пелядь., 2014-11-13T00:26:32.000Z)

Рыба Пелядь

Коптильня с гидрозавтором коптим сырка или пелядь(Сырка можно смело греть! Не деформируется! Готовим вместе: http://vk.com/kazanmangal., 2014-11-23T17:28:49.000Z)

Коптильня с гидрозавтором коптим сырка или пелядь

Вялим рыбу в домашних условиях. Правильно готовим тузлук. Вяленая рыба высокого качества(Мой сайт: http://seloidacha.ru/ Видеоролик о том, как вялить рыбу в домашних условиях, как завялить рыбу правильно,..., 2015-06-29T18:40:07.000Z)

Вялим рыбу в домашних условиях. Правильно готовим тузлук. Вяленая рыба высокого качества

выклев личинки озерной пеляди (Coregonus peled)(, 2014-05-17T15:22:56.000Z)

выклев личинки озерной пеляди (Coregonus peled)

пелядь(очень интересный рыбос., 2015-08-16T17:00:34.000Z)

пелядь

Седелка малосольная в домашних условиях своими руками(Пряный посол селедки в рассоле (рипуса,или как еще называют ряпушки) своими руками так можно солить и хариус..., 2016-03-23T19:27:40.000Z)

Седелка малосольная в домашних условиях своими руками

Лещ копченый, горячего копчения. Копчение.(Как коптить Леща? Да ничего сложного в этом нет!!! Очень вкусный Лещ горячего копчения, в домашней коптильне...., 2014-11-23T21:11:17.000Z)

Лещ копченый, горячего копчения. Копчение.

Как вялить и сушить рыбу в городской квартире(Ведеход на гусеницах Часть 1 Super Car http://youtu.be/gTU3hIG4mcA Телеканал ББ (Без баб) будет интересен тем, кому небезразл..., 2015-05-27T11:02:18.000Z)

Как вялить и сушить рыбу в городской квартире

Холодного копчение рыбы(Холодного копчение рыбы. Мой рецепт холодного копчения Рыбы. Рыба Сиг - 5 кг. Рыба Карась - 5 кг. Распластать..., 2015-07-28T10:44:54.000Z)

Холодного копчение рыбы

Воронежский океанариум, сиг пелядь (сырок).AVI(Воронежский океанариум. Плавает в

Воронежский океанариум, сиг пелядь (сырок).AVI

Как солить икру(, 2012-02-04T03:01:58.000Z)

Как солить икру

Солим сельдь. Домашний РЕЦЕПТ. Season with salt herring. Homemade recipes. КУХНЯ РЕЦЕПТЫ!(Солим сельдь. Домашний РЕЦЕПТ. Можно купить готовую соленую рыбу (сельдь). Но лучше купить свежую и посолить..., 2015-01-11T16:50:12.000Z)

Солим сельдь. Домашний РЕЦЕПТ. Season with salt herring. Homemade recipes. КУХНЯ РЕЦЕПТЫ!

как солить омуль Бурятия(, 2016-02-16T12:02:41.000Z)

как солить омуль Бурятия

Экономный вариант рыбы домашней засолки / как засолить рыбу дома(Вкусный, простой а главное недорогой вариант домашней засолки рыбы, по этому варианту можно засаливать..., 2015-11-14T12:10:56.000Z)

Экономный вариант рыбы домашней засолки / как засолить рыбу дома

Рыба по скандинавски(Слабосоленая рыба в домашних условиях рецепт на 8 порций: 2 куска очень свежей семги, лосося или горбуши..., 2015-05-25T18:31:41.000Z)

Рыба по скандинавски

ХЕ ИЗ РЫБЫ(Смотрите больше простых и невероятно вкусных пошаговых рецептов на новом канале Домашнего Ресторана http://www..., 2012-01-24T02:12:44.000Z)

ХЕ ИЗ РЫБЫ

Солим корюшку(наловили достаточно корюшки на засолку Рецепт не сложен)), 2012-01-16T11:27:24.000Z)

Солим корюшку

Как посолить скумбрию дома. Очень Вкусно!(Очень вкусная соленая скумбрия.Готовим дома.Как засолить скумбрию дома.Проще простого! Выбираем рыбу пожир..., 2014-06-21T15:53:18.000Z)

Как посолить скумбрию дома. Очень Вкусно!

Вобла ВЯЛЕНАЯ Астраханская -  Теория и практика засолки, промывки, сушки(Пожалуй самое подробное описание процесса вяления настоящей морской Астраханской воблы. От засолки, до..., 2015-05-02T22:00:29.000Z)

Вобла ВЯЛЕНАЯ Астраханская - Теория и практика засолки, промывки, сушки

Сиг рецепты.Как приготовить сига(приготовление сига.как приготовить сига на сковороде.как приготовить сига в домашних условиях., 2015-12-29T19:16:55.000Z)

Сиг рецепты.Как приготовить сига

Как засолить красную рыбу  Солим форель!(Готовим вместе! Самые вкусные блюда! Рецепты блюд на каждый день! Подписывайтесь на наш канал! http://www.youtube.com/ch..., 2015-05-21T19:55:05.000Z)

Как засолить красную рыбу Солим форель!

Разделка муксуна(, 2014-05-06T05:42:52.000Z)

Разделка муксуна

Как засушить ряпушку пряного посола(Как засушить ряпушку пряного посола Группа Вконтакте видео канала Сан Саныча - https://vk.com/sasha4e Мужик готовит!..., 2015-12-01T11:42:31.000Z)

Как засушить ряпушку пряного посола

Как жарить рыбу с томатным соусом. | How to fry fish with tomato sauce.(В домашних условиях просто жарим щуку в томатном кисло - сладком соусе. Смотрите на сайте http://smotricook.info/ ..., 2014-04-17T17:17:53.000Z)

Как жарить рыбу с томатным соусом. | How to fry fish with tomato sauce.

Еда. Идеальная ряпушка по-карельски.(Готовим традиционное северное блюдо ряпушка по-карельски. Придумайте в комментариях название для рубрики..., 2015-12-18T12:13:20.000Z)

Еда. Идеальная ряпушка по-карельски.

Готовка малосола из сига, посол икры и готовка мелкого хариуса в соевом соусе(Видео дополнение к отчету

Готовка малосола из сига, посол икры и готовка мелкого хариуса в соевом соусе

Рипус малосольный 200 300грамм для Лоера Егорова!(Вот смотрите с сурдопереводом...., 2014-05-31T04:09:37.000Z)

Рипус малосольный 200 300грамм для Лоера Егорова!

СОЛИТЁР ЖИВОЙ, эта мерзость живет рядом! Глисты в рыбе или удачная рыбалка!(Многие рыболовы при чистке пойманной рыбы обнаруживали у нее в брюшной полости длинных (до 120 см) плоских..., 2014-06-08T09:46:51.000Z)

СОЛИТЁР ЖИВОЙ, эта мерзость живет рядом! Глисты в рыбе или удачная рыбалка!

Легкий способ засолить рыбу(Подробности в материале http://pg13.ru/relax/view/232., 2014-07-14T08:40:36.000Z)

Легкий способ засолить рыбу

Сиг-рыба кольского полуострова.(Готовим самую популярную рыбу Севера-Сиг. JOIN VSP GROUP PARTNER PROGRAM: https://youpartnerwsp.com/ru/join?80229., 2014-09-23T13:58:45.000Z)

Сиг-рыба кольского полуострова.

Форель горячего копчения.(Шашлыками на даче никого не удивишь, а вот если закоптить рыбу или мясо- аншлаг гарантирован. Форель горячег..., 2013-04-25T15:18:38.000Z)

Форель горячего копчения.

Хе из сельди.(Возьмите свежую сельдь, снимите кожу, уберите кости. Нарежьте готовое филе небольшими кусочками. Положите..., 2014-12-26T05:20:56.000Z)

Хе из сельди.

Солим бычки(Наловили много бычков,сварили уху,пожарили,остальных засаливаем., 2015-11-12T02:24:45.000Z)

Солим бычки

Рыба холодного копчения / коптильня

Рыба холодного копчения / коптильня "Дачник"

Рецепт плотва часть 1(, 2014-09-27T16:07:20.000Z)

Рецепт плотва часть 1

Ловля Форели и рыба горячего копчения.(Рыбалка — один из способов трудового отдыха большей части мужского населения. Привет всем, опытным и не..., 2014-10-07T19:44:15.000Z)

Ловля Форели и рыба горячего копчения.

Как спасти пересоленное мясо(, 2014-06-30T19:14:20.000Z)

Как спасти пересоленное мясо



 

Карта