у€льник пытаютьс€ спасти брынзой и медовыхой
17-09-2012, 21:14
 ак передает ваш корреспондент, гостей фестивал€ было вдвое больше населени€ села. Ёметовка, увы, умирает Ч по данным последней переписи, в населенном пункте проживает 59 человек.
ќрганизовала уже п€тый по счету фестиваль семейна€ пара дауншифтеров Ч ёрий Ћуковенко и ћари€ Ѕойко. “акие праздники устраивают в Ёметовке с 2007-го года. ѕару лет назад ёрий и ћари€ насовсем переселились в село: Ђ÷ивилизации здесь почти нет. јвтобусы не заезжают, а до трассы идти больше километра, водопровода нет, Ђудобстваї во дворе, питьевую воду завозим цистернами Ч колодцы давно пересохли. Ћиман на лето высыхает уже давно, ветром соль раздувает по всей округе. «имой вода бывает Ч понемножку, в марте была вода, по щиколоткуї, Ч рассказывает ћари€ Ѕойко.
ƒауншифтеры стараютс€ вести натуральное хоз€йство Ч занимаютс€ огородничеством, держат корову и небольшое стадо коз. ѕокупают только те продукты, которые нельз€ произвести самосто€тельно или вымен€ть у соседей или единомышленников. ƒаже чай Ч и тот делают сами, на основе трав.
Ќынешний фестиваль не похож на все прошлые: Ђ аждый раз получаетс€ по-разному. ¬ этот раз мы будем делать вместе одно очень важное дело Ч поэтому и название Ђ“олокаї. —амое важное меропри€тие фестивал€ Ч круглый стол о проблемах  у€льницкого лимана и пут€х его спасени€.  огда € пасу коз, то много думаю, говорю с лиманом. » мне кажетс€, что лиман гибнет от того, что люди стали более черствыми, желают только денег и ничего другогої, Ч говорит ёрий Ћуковенко.
”частники круглого стола, разбившись на небольшие группы, рассмотрели проблемы  у€льника с самых разных сторон Ч экономической, социальной, культурной, биологической и даже гносеологической. «аседающие оказались настолько увлечены, что продолжали спорить даже после окончани€ фестивал€. ѕо словам одного из участников круглого стола, эколога ёри€ √еращенко, только посто€нные Ђпинкиї от общественности могут заставить власть решать проблемы лимана. ј известный борец за спасение  у€льника, гайдамак —ергей √уцалюк считает, что только подн€тый в 2007-2009 гг. и не утихающий до сих пор общественный резонанс дал возможность говорить о нынешнем пересыхании лимана как об экологической катастрофе, а не как об обычном циклическом €влении.
  слову, сейчас лиман заканчиваетс€ сразу за селом »льинка. ≈ще чуть более мес€ца назад вода доходила до  овалевки. Ќад пересохшими верховь€ми лимана между —тарой Ёметовкой и —евериновкой бушуют сол€ные бури Ч белесую дымку отчетливо видно на фотографи€х. —ол€на€ пустын€ подбираетс€ все ближе к ќдессе. » уже сейчас волки с левого берега лимана перебегают по высохшему дну на правого берег и расправл€ютс€ с домашней скотиной.
¬ рамках фестивал€ прошел еще один круглый стол Ч о здоровом образе жизни, семье, воспитании детей и экологии вообще.  роме того, все желающие могли в ходе мастер-классов изучить технологию саманного строительства и изготовлени€ брынзы. —амые маленькие учились живописи на камне и посмотрели кукольный спектакль.
—вежеприготовленна€ брынза тут же была продегустирована. ј запить ее организаторы предлагали самой насто€щей медовухой Ч как крепкой (69 градусов), так и Ђполегчеї Ч питьевым медом крепостью всего лишь около 12 градусов.   слову, технологи€ изготовлени€ напитка довольно проста: размешанный в воде мед оставл€ют в бочке на полгода, чтобы перебродило. “акой мед можно пить в качестве общеукрепл€ющего средства, главное Ч не переборщить. ѕричем, если употребл€ть медовуху умеренны, никакой гаишник запах алкогол€ не учует Ч только легкий ароматец меда.
¬се представленное на фестивале можно было тут же и купить. ƒрузь€ ёри€ и ћарии, а также несколько коренных эметовцев на небольшой €рмарке продавали живых порос€т, брынзу (от 27 грн. за килограмм), мед (от 150 грн. за трехлитровую банку), медовуху (по 60 и 150 грн. за бутылку)
–азвлекали гостей фестивал€ двое кобзарей, самосто€тельно изготовивших свои кобзы по старинным технологи€м. ЂЌасто€щий кобзарь должен сам сделать свой инструментї, Ч подчеркивает один из них по имени ќлекса √убский.
¬ самом начале и в конце фестивал€ звучали зажигательные казацкие песни и былинные речитативы.
http://dumskaya.net/news/brynzo-etnofest-toloka-v-staroj-emetovke-zdes-by-021734/
ѕохожие новости нашего сайта:


Ћидер  уликового пол€ јртем ƒавидченко согласилс€ дать эксклюзивное интервью и ответить
¬ интервью, размещенном в издании "“аймер", руководитель €чейки партии "–одина" и
—егодн€ мы вз€ли интервью у одного из лидеров протестов одесситов, организаторов
јкции на  уликовом почти всегда были масштабными. ќдесское движение Ђ уликово полеї
ѕрошел уже почти мес€ц с момента ужасной бойни в ќдессе, когда 2 ма€ произошло
ќдесскую трагедию 2 ма€ продолжают обсуждать, анализировать и искать правду. Ѕлагодар€
«агрузка...

rss
–Ъ–∞—А—В–∞